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微生物生长稳定期 已有1人参与
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| 请问各位大侠，怎么样才能知道哪个时间段是微生物的生长稳定期呢？刚刚接触这方面的东西，很多不懂，麻烦大家详细说明下，谢谢！ |
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2楼2014-08-24 22:15:46
浴火月
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5楼2014-08-26 09:30:51
sunqingfeng1
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生长稳定期是相对于生长延迟期、对数生长期、衰亡期而言。 生长延迟期指的是菌种刚到一个新环境，有点不适应，生长非常缓慢。 对数生长期指的是菌种适应了环境，菌种高速繁殖生长。这个阶段一个明显的特征就是细胞或菌丝量显著增加，pH、溶氧变化明显。 生长稳定期指的是菌种生长到一定阶段，通过自然调节或人为控制，使菌种的繁殖和死亡速率达到一致，即总菌体量一定。这个时候一个特征是在通风、补料速率大致不变，发酵液的pH、DO基本保持小范围波动，菌体总量保持一定。 衰亡期指的是菌种死亡量超过繁殖量，一个特征是补料减少（不耗糖）、溶氧回升（不耗氧）。 所以看是不是生长稳定期，可以看看你的控制过程，补料速率是不是稳定，溶氧是不是稳定，对于菌体总量，如果是细菌的话，可以做OD值；如果是放线菌的话，可以做菌浓（建议用湿重法）。 |
6楼2014-08-26 17:46:19
andylihuilai 
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7楼2014-08-29 12:35:22
