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增加固体冲剂的冲调性的添加剂、辅料、方法等？ 已有4人参与
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我现在有喷雾干燥好的一种保健品茶的粉末（中药提取），这种粉末可能含糖量高，吸湿性很强，重点是用热水冲的的时候会聚结成小块，要搅拌半天才能溶解。但是我们想做成速溶咖啡的那种效果，一冲就好，现在不知道添加什么比较好，或用什么方法。希望有做这方面研究的虫友给点意见。 现在查到是的主要是加麦芽糊精，还有说燕麦膳食纤维的，不知道行不行，还有没有别的？ |
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速溶杨梅—甘蓝固体饮料的加工及贮藏工艺研究 http://cdmd.cnki.com.cn/Article/CDMD-10295-2009014179.htm |
3楼2014-08-20 22:37:30
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