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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 果蔬 » 维生素C的测定
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心如止水06

新虫 (初入文坛)

[求助] 维生素C的测定 已有3人参与

准确吸取4.0mL抗坏血酸（含4.0g抗坏血酸）于100mL锥形瓶中，加16mL 1%草酸溶液，用2，6-二氯酚靛酚滴定至淡红色（15s内不褪色即为终点）。记录所用染料溶液的体积，这里1mL染料溶液所能氧化抗坏血酸的量应该怎么算？假设所用染料溶液的体积为2mL。
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1楼 2014-06-04 19:53:20
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
必须使用标准抗坏血酸溶液对2，6-二氯酚靛酚溶液进行标定，不然谁也无法确定1mL2，6-二氯酚靛酚溶液所能氧化抗坏血酸的量。
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世上无事，何须自扰
2楼2014-06-05 16:50:42
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