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hongyan0606

捐助贵宾 (正式写手)

[求助] 请大家推荐一些关于食品分析方法开发的书籍或者文献资料 已有2人参与

如题!最好是关于婴儿配方奶粉或者乳制品的都行!非常感谢!
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hsd3521

主管区长 (知名作家)

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引用回帖:
4楼: Originally posted by hongyan0606 at 2014-06-03 20:46:06
谢谢回复!您说的是乳品加工技术,里面有关于检测方法的开发吗?...

您指得检测方法是分析方法?
里面涉及的内容很广泛 会接受相关的行业检测方法 但是都是现行的 没有开发一说了
我想如果开发的话 可以参照相关的原理以及加工工艺介绍进行
太胖了!~
5楼2014-06-03 20:56:44
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南海猪

金虫 (著名写手)

The only one

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与,应助指数 +1
hongyan0606: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-06-03 20:34:41
靠~~范围太广了~~~相关书籍有:

《乳及乳制品检测新技术》
《乳与乳制品检验》
《乳品安全性和乳品检测技术》
《乳粉分析与检测技术》
PS:这些书,我都没看过~~~~~~~~~~哈哈~~
出来混,不是你帮我就是我帮你~~~
2楼2014-06-03 15:34:10
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hsd3521

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【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
hongyan0606: 金币+3, ★★★很有帮助 2014-06-04 15:49:16
推荐郭本恒老师的现代乳品加工技术丛书
包括
酸奶
干酪
乳粉
液态奶
太胖了!~
3楼2014-06-03 19:01:52
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hongyan0606

捐助贵宾 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by hsd3521 at 2014-06-03 19:01:52
推荐郭本恒老师的现代乳品加工技术丛书
包括
酸奶
干酪
乳粉
液态奶

谢谢回复!您说的是乳品加工技术,里面有关于检测方法的开发吗?
4楼2014-06-03 20:46:06
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