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hongyan0606

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[求助] 请大家推荐一些关于食品分析方法开发的书籍或者文献资料已有2人参与

如题！最好是关于婴儿配方奶粉或者乳制品的都行！非常感谢！

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1楼 2014-06-03 15:17:45

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hsd3521

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推荐郭本恒老师的现代乳品加工技术丛书
包括
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太胖了！~

3楼2014-06-03 19:01:52

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南海猪

金虫 (著名写手)

The only one

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hongyan0606: 金币+2, ★★★很有帮助 2014-06-03 20:34:41

靠~~范围太广了~~~相关书籍有：

《乳及乳制品检测新技术》
《乳与乳制品检验》
《乳品安全性和乳品检测技术》
《乳粉分析与检测技术》
PS：这些书，我都没看过~~~~~~~~~~哈哈~~

赞一下(1人)

出来混，不是你帮我就是我帮你~~~

2楼2014-06-03 15:34:10

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hongyan0606

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引用回帖:

3楼: Originally posted by hsd3521 at 2014-06-03 19:01:52
推荐郭本恒老师的现代乳品加工技术丛书
包括
酸奶
干酪
乳粉
液态奶

谢谢回复！您说的是乳品加工技术，里面有关于检测方法的开发吗？

4楼2014-06-03 20:46:06

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hsd3521

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引用回帖:

4楼: Originally posted by hongyan0606 at 2014-06-03 20:46:06
谢谢回复！您说的是乳品加工技术，里面有关于检测方法的开发吗？...

您指得检测方法是分析方法？
里面涉及的内容很广泛会接受相关的行业检测方法但是都是现行的没有开发一说了
我想如果开发的话可以参照相关的原理以及加工工艺介绍进行

太胖了！~

5楼2014-06-03 20:56:44

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