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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 实验室分析、仪器 » 氨基酸含量分析
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半梦半醒间

金虫 (正式写手)

[求助] 氨基酸含量分析 已有4人参与

各位学食品的大神们，我想对大豆蛋白质各种氨基酸含量进行定量定性分析，由于我不是学食品的，我听说液相色谱可以测定。能告诉我测定前需要样品需要怎么准备吗？？？  万分感谢
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玻璃心！！！
1楼 2014-06-03 11:29:12
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幸福的柴门

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
液相测定的话，需要衍生化，比较昂贵。氨基酸分析仪测的话，测出来的其实是游离氨基酸（包括蛋白分解的氨基酸）。祝好。
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4楼2014-06-04 14:10:54
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jia104559257

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
直接用氨基酸分析仪吧
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做好自己
2楼2014-06-03 22:12:46
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半梦半醒间

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by jia104559257 at 2014-06-03 22:12:46
直接用氨基酸分析仪吧

实验室没有呀！

[ 发自小木虫客户端 ]
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玻璃心！！！
3楼2014-06-04 10:47:15
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//安生

金虫 (知名作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
液相做需要购买氨基酸标准品，比较贵啊，不合算，，，不如拿出去直接找公司做，一个样品估计两到三百吧
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日久不一定生情，但必定见人心。
5楼2014-06-06 07:56:59
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