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hf小尹

新虫 (初入文坛)

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专业: 膜生物化学与膜生物物理学

[求助] 茶多酚含量的测定已有1人参与

求助：有谁做过酒石酸亚铁法测定茶多酚么？，请教一下怎么测茶多酚总量，我有国标法资料，但还是不太明白，希给我指点指点，非常感谢！

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1楼 2014-05-21 15:34:56

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hf小尹

新虫 (初入文坛)

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例如：我是用的16mL蒸馏水来提取2.00g茶叶，抽滤后得到7.8ml，然后按照国标中的方法进行检测，直接吸取1mL提取液然后配成25mL的溶液，进行分光光度得测定，计算公式如下：
茶多酚（%）=（A*1.957*2*L1）/（1000*L2*Mo*m）*100
  式中L1------试液的总量mL       L2--------测定时的用液量mL
   Mo-------试样的质量g          m--------试样干物质含量  %（0.95067）
   A---------试样的吸光度（0.76）
最后算出的结果为：（0.76*1.957*2*7.8）/（1000*1*2*0.95067）*100=1.22>100%了。帮我看下哪里有问题