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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » 测定茶多酚 标准品的选择
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我就是liuxu

木虫 (正式写手)

[求助] 测定茶多酚 标准品的选择

哈喽 问大家一下 我想做茶多酚的含量测定 不想直接用那个经验公式 想测标准曲线 然后测含量  求教大家  标准品 是用   茶多酚 还是 没食子酸 呢
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人事做尽，再听天命
1楼 2013-10-08 15:34:14
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

blueeye

木虫 (小有名气)
引用回帖:
10楼: Originally posted by 我就是liuxu at 2013-10-09 18:37:12
额~嘿嘿 多谢啦...

相比来说，还是没食子酸标准曲线做起来方便点，尤其是对大批量的茶叶来说，直接用塑料离心管，没有你想象的复杂。
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14楼2013-10-10 15:25:19
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
我就是liuxu: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-10-09 09:59:40
2L的文献不可用
我们认为茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，跟文献中的catechins一样都是混合物。
我们做茶多酚的时候一般都把不同的儿茶素分开来测。包括EGCG ECG EC EGC +C等等 你说的没食子酸GC也只是其中一种
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走的太远，别忘了为何出发
3楼2013-10-08 20:36:51
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人

【答案】应助回帖

国内的文献还是看看安徽农业大学和中国农业科学院茶叶研究所的文献吧

南农Xiao Xiong Zeng 在色谱A上的方法能做到15分钟内分开。
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走的太远，别忘了为何出发
4楼2013-10-08 20:38:22
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普通回帖

user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
我就是liuxu: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-10-09 09:58:14
http://www.docin.com/p-172716090.html这个里面标准品用的是茶多酚，你可以下载看看的
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2013-10-08 19:32:01
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yylnyy

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
我就是liuxu: 金币+1, ★★★很有帮助 2013-10-09 09:58:52
我就是liuxu: 金币+1, ★★★★★最佳答案 2013-10-09 18:40:59
需要看你使用的检测仪器，如果是GC，当然用标准品茶多酚，如果是分光光度法，直接看国标吧，使用的是GA。另外，如果使用分光光度法，使用福林酚法要优于酒石酸亚铁法，具体参见文章《GB_T8313_2008第二法茶叶中茶多酚测定的研究比较》，作者周卫龙。
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联合全世界的鸡蛋，抗击石头！
5楼2013-10-08 20:42:10
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blueeye

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
我就是liuxu: 金币+1 2013-10-09 09:59:34
首先你要明白茶多酚的组成和结构。

TP是一类混合物，如果用HPLC检测的话，标准品是不可能把所有TP组成算在内的，所以所举的文献所谓的茶多酚标准品根本不能作为HPLC的标准品来使用。

一般茶多酚都是用分光光度计法检测的，具体的方法见GB/T 8313-2008 的方法。这个标准是基本是照抄ISO的方法，但是没有完全抄全的。里面是用没食子酸作为标准品的，做标准曲线获得茶多酚的含量。
HPLC一般是测定茶多酚中儿茶素的含量，一般检测的都是7中儿茶素的含量。

好像记得还有一个标准的方法是用其他的东西做的标准品，忘记是哪个方法了。

选择方法，首先你要看有没有国家的标准或者行业标准，如果没有再看文献期刊的方法。
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6楼2013-10-09 00:11:37
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yuanlong_c

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
应该用儿茶素作为标准品。因为儿茶素是缩合类单宁的单体代表结构，而没食子酸是水解类单宁的单体代表物。
可以参考石碧的《植物多酚》
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7楼2013-10-09 08:31:26
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我就是liuxu

木虫 (正式写手)
引用回帖:
5楼: Originally posted by yylnyy at 2013-10-08 20:42:10
需要看你使用的检测仪器，如果是GC，当然用标准品茶多酚，如果是分光光度法，直接看国标吧，使用的是GA。另外，如果使用分光光度法，使用福林酚法要优于酒石酸亚铁法，具体参见文章《GB_T8313_2008第二法茶叶中茶多 ...

嗯 我用的是 紫外分光  福林酚法是比酒石酸亚铁法准确哈 可是 我看福林酚法 得用甲醇提取 而且我的样品比较多 比较麻烦 我看酒石酸亚铁相比好像 好一些 酒石酸亚铁已经老了吗
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人事做尽，再听天命
8楼2013-10-09 10:57:53
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yylnyy

金虫 (小有名气)
引用回帖:
8楼: Originally posted by 我就是liuxu at 2013-10-09 10:57:53
嗯 我用的是 紫外分光  福林酚法是比酒石酸亚铁法准确哈 可是 我看福林酚法 得用甲醇提取 而且我的样品比较多 比较麻烦 我看酒石酸亚铁相比好像 好一些 酒石酸亚铁已经老了吗...

嫌麻烦不要做实验

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联合全世界的鸡蛋，抗击石头！
9楼2013-10-09 15:46:46
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我就是liuxu

木虫 (正式写手)
引用回帖:
9楼: Originally posted by yylnyy at 2013-10-09 15:46:46
嫌麻烦不要做实验
...

额~嘿嘿 多谢啦
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人事做尽，再听天命
10楼2013-10-09 18:37:12
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