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求助两篇蛋白质改性方面的论文 已有1人参与
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由于这两篇文献分别是ACS和WILEY数据库的，所以我下下不来，请有这两篇文献的人能不能传我一份，或者上传共享一下。本人邮箱linglingzhangzjr@gmail.com 文献分别是： 1、Effect of acetic acid deamidation-induced modification in functional and nutritional properties and conformation of wheat gluten.（Journal of the Sciences of Food and Agriculture,90, 409–417）作者是Liao, L., Zhao, M.-M., Ren, J.-Y., Zhao, H.-F., Cui, C., & Hu, X. (2009). 2、Compositional and conformational analyses of yam proteins by near infrared Fourier transform Raman spectroscopy. （Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(26), 8190–8196.）作者是Liao, Y. H., Wang, C. H., Tseng, C. Y., Chen, H. L., Lin, L. L., & Chen, W. (2004). 十分感谢！ |
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