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1. 设计颗粒状食品原料（粮食、油料及干果）的除杂（异物及变色的颗粒）的程序，并说明所需机械设备？ 2. 浓缩苹果汁、橙汁、梨汁生产线应由哪些机械设备组成？分析影响浓缩苹果（橙汁）汁、梨汁品质与安全的设备因素有哪些？ 3．枕式包装牛乳的生产线包括哪几种设备？乳粉生产线由哪些设备组成？各自的作用是什么？ 4．食品加工机械与设备在食品质量与安全保证中的作用有哪些，根据食品机械的特点加以分析阐述？ 5. 介绍植物蛋白饮料（豆奶、花生露、核桃乳及杏仁露）的工艺及机械设备组成？ 6.火腿肠生产线由哪些机械设备组成？ 7.膨化食品生产线由哪些机械设备组成？ 8.提出两点以上的食品机械设备的节能措施并举例说明？ 9. 方便面生产线由哪些机械设备组成？ |
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3楼2014-08-24 21:55:02
user59888
金虫 (文坛精英)
宫创始人 ------小妮
- 食品EPI: 15
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- 专业: 食品加工技术
【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
caoshiqi123_: 金币+10, ★有帮助 2014-04-28 11:14:42
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caoshiqi123_: 金币+10, ★有帮助 2014-04-28 11:14:42
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专业课 食品机械与设备 课本里都有答案的 http://muchong.com/bbs/viewthread.php?tid=6602206 这个帖子也很不错 |
2楼2014-04-16 07:53:08
