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diguoxueye

金虫 (正式写手)

[交流] 蔬菜色泽测定已有4人参与

我做紫甘蓝、青菜的气调保鲜,要测定蔬菜的表面色差,但是我发现蔬菜不同叶片、不同表面位置的色差的L、a、b值差异特别大。请问有什么方法可以减小取样的色差的误差吗?
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)


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首先,尽量多测一些,增大统计量,这有助于使得均值比较符合实际值;
再是,选定青菜的特定部位测定,比如叶片,每次都尽量选择大小相近的叶片测定;
农产品就是这个缺点,样品的均一性不强。木有办法。
世上无事,何须自扰
2楼2014-04-14 21:36:50
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
如果叶片太小的话,你试一试打浆之后测定色差吧。以前,有种国产的色差计专门配有测定液体的装置。
世上无事,何须自扰
10楼2014-04-21 21:32:43
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南海猪

金虫 (著名写手)

The only one


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固定测试点~~~~看处理前、后颜色差异~~~可用距离分析、或相关性分析考察颜色差异是由样本间差异还是气调引起的~~~~
出来混,不是你帮我就是我帮你~~~
3楼2014-04-15 07:16:17
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alley125

禁虫 (小有名气)


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4楼2014-04-15 09:43:48
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diguoxueye

金虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by mixi113 at 2014-04-14 21:36:50
首先,尽量多测一些,增大统计量,这有助于使得均值比较符合实际值;
再是,选定青菜的特定部位测定,比如叶片,每次都尽量选择大小相近的叶片测定;
农产品就是这个缺点,样品的均一性不强。木有办法。

如果是像芹菜、西芹这种表面积很小的蔬菜,那应该怎么测定色差呢?
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5楼2014-04-15 10:28:28
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)


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引用回帖:
3楼: Originally posted by 南海猪 at 2014-04-15 07:16:17
固定测试点~~~~看处理前、后颜色差异~~~可用距离分析、或相关性分析考察颜色差异是由样本间差异还是气调引起的~~~~

做气调实验是不大可能固定测试点的,因为测样必须解除气调,而解除了气调之后就不能再用了。除非只测前后两次,贮藏过程的变化趋势就不能测了。
世上无事,何须自扰
6楼2014-04-15 12:47:31
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mixi113

铁杆木虫 (正式写手)


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引用回帖:
5楼: Originally posted by diguoxueye at 2014-04-15 10:28:28
如果是像芹菜、西芹这种表面积很小的蔬菜,那应该怎么测定色差呢?...

额....这个比较麻烦。芹菜和其他的一些蔬菜有相似的特点,就是叶片的颜色变化要比其他部位更明显。还是选定芹菜的叶片测吧。
世上无事,何须自扰
7楼2014-04-15 12:51:26
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diguoxueye

金虫 (正式写手)

引用回帖:
7楼: Originally posted by mixi113 at 2014-04-15 12:51:26
额....这个比较麻烦。芹菜和其他的一些蔬菜有相似的特点,就是叶片的颜色变化要比其他部位更明显。还是选定芹菜的叶片测吧。...

我有个疑问,就是色差计的测量接触比较大,而西芹的叶片很小,并且存在缝隙,如果直接测的话,我感觉误差可能比较大。这个问题不知道怎么解决
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8楼2014-04-17 10:53:43
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zxm001

捐助贵宾 (小有名气)

小米虫

打浆提取测液体
9楼2014-04-21 17:55:47
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