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puboo

铁杆木虫 (正式写手)


[交流] 关于壳聚糖溶解的。

用1%醋酸溶解壳聚糖,其机理是;醋酸根破坏壳聚糖的分子内会分子间的氢键结构,使其溶解。但最近在思考,壳聚糖溶解后它的氨基会怎么变化?有人明白吗?请高人指点。
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匿名

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puboo: 金币+2 2014-01-11 16:08:10
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2楼2014-01-08 19:31:12
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puboo

铁杆木虫 (正式写手)


引用回帖:
2楼: Originally posted by 微光迷失尘 at 2014-01-08 19:31:12
本人认为,氢键是分子间作用力,在溶解的过程中,醋酸分子进入壳聚糖内部使其溶胀,溶解。应该分子间氢键被破坏了,没有任何反应发生,所以氨基应该没有被破坏,可能发生水解或电离。。。。可能是这样子的。。。。。

谢谢楼上,氨基应该是发生水解,这类相关的文献太少,只是猜测,找不到依据,没法交差。
3楼2014-01-09 08:05:30
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匿名

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puboo: 金币+2 2014-01-11 16:08:22
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4楼2014-01-11 10:58:59
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w58404003

金虫 (职业作家)


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puboo: 金币+2 2014-01-11 16:08:29
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5楼2014-01-11 11:22:13
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