| 查看: 764 | 回复: 3 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
有做过蛋糕的吗，这个是什么意思
|
||
|
Thickeners, such as xanthan gum, guar and CMC are sometimes used in cakes for recipe tolerance, better moisture retention, more uniform crumb structure and improved stability. 里面说的recipe tolerance是讲什么的呀。。求专家解读下  |
回复此楼» 猜你喜欢
钙离子的存在形式
已经有1人回复
-
食品工程一志愿西北大学309分求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有196人回复
-
26考研农业管理调剂 263分 诚意求调剂
已经有0人回复
-
食品与营养313分调剂
已经有0人回复
-
331求调剂
已经有2人回复
-
一志愿西北大学食品工程309分求调剂
已经有2人回复
-
求助！淀粉-多酚复合物的制备！
已经有6人回复
-
食品学硕考研调剂
已经有9人回复
-
一志愿西北大学食品工程309求调剂
已经有0人回复
-
273农学求调剂
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于做鸡蛋糕的一些交流
已经有11人回复
- 电面后的回复，请大家帮忙看看是啥意思，下一步该如何做？
已经有8人回复
- 请问编辑的意思什么？怎么做
已经有9人回复
- 大家来看看这条审稿意见是什么意思？我做的是重金属吸附的材料
已经有14人回复
- 对铝合金做XRD时，打出来的Al峰称之为α-Al，这个α-Al是什么意思
已经有20人回复
- 咨询一下公益基金应急性、基础性、培育性的具体含义
已经有6人回复
- 弱弱问一下，电化学传感器的表征是什么意思？要做些什么呢？
已经有10人回复
- 有没有人做过渗透休克啊？这个单位啥 意思？
已经有5人回复
- 刚做HPLC，请教一下在高效液相图里面mAU是什么具体意思
已经有15人回复
- 【求助】现在在做顺铂 顺铂的顺是什么意思啊
已经有10人回复
- 做半导体光催化，这句英文是什么意思
已经有5人回复
- 【讨论】植物奶油在我国普遍使用 被指酿大灾引发恶疾
已经有33人回复
- 【转帖】请问做蛋糕油有前途吗?
已经有3人回复
3楼2013-11-20 10:53:32
zybpxy
铁杆木虫 (著名写手)
致斋大人
- 食品EPI: 12
- 应助: 506 (博士)
- 贵宾: 0.085
- 金币: 5395.7
- 散金: 2020
- 红花: 54
- 沙发: 1
- 帖子: 2415
- 在线: 341.3小时
- 虫号: 2019461
- 注册: 2012-09-21
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
5422872472楼2013-11-19 20:33:46
4楼2013-11-20 19:30:26
