| 查看: 1984 | 回复: 8 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
王玮玮_fly铁虫 (初入文坛)
|
[求助]
用发酵罐发酵酿酒酵母生产GSH 已有2人参与
|
|
| 各位大侠，我用10L发酵罐使用酿酒酵母生产谷胱甘肽，没有控制溶氧、pH，定时取样检测，发现没有GSH的产生，怀疑是产生了GSH，已被氧化或是被菌体利用，且发酵过程中，发酵时间4-5天，接种量大约0.5%，pH先下降后上升至8.9，DO值先是100%后下降又上升至100%，所接样菌体形态是渣状，下一步不知道怎样，希望大家给点建议。 |
回复此楼» 猜你喜欢
国社科又开始会评了，不知道这次命运如何
已经有14人回复
-
基金评审意见有问题
已经有5人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有145人回复
-
根癌农杆菌A136
已经有1人回复
-
🔥颠覆认知｜缺镁，可能悄悄偷走你的好心情
已经有0人回复
-
安徽省基金今年为什么开始的这么晚，本子什么时候送审，各位大神有了解的吗
已经有3人回复
-
Invitation to Explore China's Qiming Talent Program
已经有2人回复
-
中国启明计划// China's Qiming Talent Program
已经有0人回复
-
【专题讨论】果糖代谢科普辨析：天然水果果糖不等同于添加果糖，适合营养实训教学案例
已经有0人回复
-
北京工商大学曹锦轩课题组招收2027年博士生
已经有0人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 关于谷胱甘肽氨基酸前体添加问题
已经有3人回复
- 有用过国强发酵罐的请进
已经有10人回复
- 急！国产10L左右的生物发酵罐品牌推荐——用于毕赤酵母发酵。
已经有14人回复
- 实验室小试用发酵罐如何选择
已经有6人回复
- 请问酵母发酵罐的接种量一般是多少？
已经有19人回复
6楼2013-11-14 14:51:22
2楼2013-11-11 17:53:06
wt29088
木虫 (小有名气)
- 应助: 20 (小学生)
- 金币: 2965.1
- 红花: 1
- 帖子: 125
- 在线: 51.4小时
- 虫号: 370927
- 注册: 2007-05-14
- 专业: 微生物生理与生物化学
【答案】应助回帖
★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
王玮玮_fly: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-11-12 16:24:17
感谢参与，应助指数 +1
王玮玮_fly: 金币+10, ★★★很有帮助 2013-11-12 16:24:17
|
个人没做过酿酒酵母，但是见过别人做过。结合发酵的一些经验。 1、初期DO 100%是正常的，但是应该接种后几个小时内就有明显的下降趋势。这个按菌种不同而不同，大肠杆菌很快就能看到效果。酿酒酵母可能下降的趋势慢一点。 2、一般来讲初期pH下降是由于糖类物质的消耗，导致pH下降。后期可能是糖类物质消耗完毕，分解蛋白胨 酵母粉之类的有机氮源使pH上升。 3、你不控制pH和补料，很可能酿酒酵母会产生乙醇，导致你的菌种中毒。 4、pH假如不在酿酒酵母生长范围之内，酵母可能死掉或者活性不好。 5、营养物质消耗光了，酵母会自溶。即使酵母没有死亡，营养物质消耗光了，DO肯定是要上升的。 你都有发酵罐了，怎么不会控制pH和DO呢，随便找找文献看，都是有相关文献的。还有补料这一块你也没做。 还有GSH的前体物质，比如半胱氨酸什么的你也没添加。 记忆中江南大学有发过一篇文章，忘了什么名字了，就是做酿酒酵母发酵生产GSH的优化等的。 可能发表在AEM上或者 BT上还是AMB，当时只是看过文章，但是现在忘掉了。 |
3楼2013-11-12 16:12:30
4楼2013-11-12 21:50:54
