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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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saliangqh

超级版主

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[交流] 棕榈油中加入食盐味精I+G变浑浊的原因

棕榈油中加入食盐、味精、I+G变浑浊,添加的量还是很少的,但是变浑浊的很严重,求其原因
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阿月浑子V5

管理员

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saliangqh(金币+1): 谢谢参与
这个不就是类似于把NaCl加入酒精中一样吗?分散相里面出现了丁铎尔效应。
9楼2013-11-10 21:01:09
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汉卿北望

兑换贵宾

优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!优秀!!有木有!!!



saliangqh(金币+1): 谢谢参与
是不是过程问题?
变浑浊说明没有完全溶解或没有溶解。
先将食盐、味精、I+G用少量水溶解、乳化,在加入棕榈油呢?
5楼2013-11-10 14:23:23
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saliangqh

管理员

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引用回帖:
5楼: Originally posted by 汉卿北望 at 2013-11-10 14:23:23
是不是过程问题?
变浑浊说明没有完全溶解或没有溶解。
先将食盐、味精、I+G用少量水溶解、乳化,在加入棕榈油呢?

要是加水后就不能溶于油了吧 我是想知道这之间可能发生什么化学反应
8楼2013-11-10 19:12:14
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li3981525

实习版主

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saliangqh(金币+1): 谢谢参与
油的温度是多少呢,添加的比例呢,原来本身有没有问题,掺入杂质?不过油和这两个东西混起来本来就有点混的吧,你说的混的严重,是多么严重的情况呢?
11楼2013-11-10 22:09:09
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