| 查看: 1122 | 回复: 3 | ||
[求助]
蛋白酶在液体中保存的pH
|
| 请问，木瓜蛋白酶要在液体中贮存，尽量降低它酶活的损失，pH应该调整到它反应时的最适pH6—7.5吗？这样是不是反而加速了它的失活？因为在这个pH条件下，酶是活跃的，，，，请指教。 |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有264人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有10人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
» 本主题相关价值贴推荐，对您同样有帮助:
- 水样加硫酸保存后测定时要调pH至中性吗
已经有6人回复
- 蛋白酶的适宜温度、pH
已经有23人回复
- 粉末的淀粉酶、蛋白酶怎么样保存才能使酶活尽量不变化
已经有7人回复
- 酶活与酶蛋白含量关系
已经有9人回复
- 【求助】蛋白酶在水解蛋白的过程中pH的变化及对水解程度的影响
已经有9人回复
sugz
至尊木虫 (著名写手)
科学家
- 食品EPI: 4
- 应助: 545 (博士)
- 贵宾: 0.037
- 金币: 10943.5
- 散金: 615
- 红花: 109
- 帖子: 2346
- 在线: 543.5小时
- 虫号: 2003056
- 注册: 2012-09-15
- 性别: GG
- 专业: 食品加工技术
2楼2013-10-12 17:01:20
3楼2013-10-12 21:08:19
4楼2013-10-14 11:36:48
