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hackfeng0

木虫 (著名写手)

[求助] 苦恼课题;原料羊肉,仪器核磁·近红外。不知从何下手

快开题了,只有原料羊肉,仪器用核磁和近红外。 可以做哪些方面的研究。小硕正在苦恼,听听大家的意见
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保持自己,不忘因何前行
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煜,莫烦恼

木虫 (著名写手)

虫蛹

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
hackfeng0: 金币+7, ★★★很有帮助 2013-10-15 10:58:05
必须先看这方面的文,尤其国外的。 注意找找有没有相关性高的综述类外文文献,然后找几篇最近的文献,看看他们的体系,自己再发散一些,拟一些方案。另外,国内的博士论文以及基金申请方面的也看看,查一查做羊肉比较厉害的教授都在做什么,,2-3章够你毕业了。
努力努力,奋斗奋斗!
16楼2013-09-27 21:29:44
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普通回帖

bennett_14

木虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
nono2009: 应助指数-1, 非应助请勿选择应助回帖 2013-12-05 10:02:11
楼主搞图像处理的吗???

[ 发自小木虫客户端 ]
君子当自强不息,死而后已!
2楼2013-09-25 12:05:41
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飘渺尘埃

木虫 (小有名气)

我是做羊脑的,同样的苦恼,多多交流一下吧
成功需要的条件很多,你我只需在一个条件下努力前行
3楼2013-09-25 13:10:40
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dxqqin

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我不是食品的,但是你可以研究下羊肉的脂肪与蛋白质有哪几种,然后提取出来分析。
4楼2013-09-25 14:37:49
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by bennett_14 at 2013-09-25 12:05:41
楼主搞图像处理的吗???

不是,是搞食品类的
保持自己,不忘因何前行
5楼2013-09-25 14:48:45
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by 飘渺尘埃 at 2013-09-25 13:10:40
我是做羊脑的,同样的苦恼,多多交流一下吧

哦?做羊脑的哪个方面
保持自己,不忘因何前行
6楼2013-09-25 14:48:58
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王拉拉

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
从事羊肉产品研发,你们可以从羊肉膻味方面研究,去除膻味啥的
民以食为天
7楼2013-09-25 14:56:44
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hallormb

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
试一下不同熟化方式对肉品质影响
不行,就
8楼2013-09-25 20:20:44
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飘渺尘埃

木虫 (小有名气)

引用回帖:
7楼: Originally posted by 王拉拉 at 2013-09-25 14:56:44
从事羊肉产品研发,你们可以从羊肉膻味方面研究,去除膻味啥的

想法不错,但是我们学院有个师兄的毕业论文就是这个
成功需要的条件很多,你我只需在一个条件下努力前行
9楼2013-09-25 21:18:17
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hackfeng0

木虫 (著名写手)

引用回帖:
8楼: Originally posted by hallormb at 2013-09-25 20:20:44
试一下不同熟化方式对肉品质影响

不同熟化方式?比如说呢
保持自己,不忘因何前行
10楼2013-09-25 21:25:38
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