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hackfeng0

木虫 (著名写手)

[求助] 苦恼课题;原料羊肉,仪器核磁·近红外。不知从何下手

快开题了,只有原料羊肉,仪器用核磁和近红外。 可以做哪些方面的研究。小硕正在苦恼,听听大家的意见
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保持自己,不忘因何前行
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hallormb

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
试一下不同熟化方式对肉品质影响
不行,就
8楼2013-09-25 20:20:44
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bennett_14

木虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
nono2009: 应助指数-1, 非应助请勿选择应助回帖 2013-12-05 10:02:11
楼主搞图像处理的吗???

[ 发自小木虫客户端 ]
君子当自强不息,死而后已!
2楼2013-09-25 12:05:41
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飘渺尘埃

木虫 (小有名气)

我是做羊脑的,同样的苦恼,多多交流一下吧
成功需要的条件很多,你我只需在一个条件下努力前行
3楼2013-09-25 13:10:40
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dxqqin

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我不是食品的,但是你可以研究下羊肉的脂肪与蛋白质有哪几种,然后提取出来分析。
4楼2013-09-25 14:37:49
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