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[交流]
水产品脱腥去苦新方法
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查阅了一定量的相关文献，中文文献大多介绍的方法是：发酵、活性炭吸附、β-CD包埋 环糊精 包埋 一般都是研究几种方法配合使用得出一个最佳工艺 外文文献我用谷歌学术输入去腥 相关食品的文献很少 然后想到找中文文献里面引用过的文献发现也没 虫友们，如果是在做或者做过相关研究的可以交流一下，有没有什么脱腥的新方法 |
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haixiawu5楼
2013-09-08 11:50
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dyz73101321楼
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