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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 实验室测定固体食品的菌落总数时要注意些什么
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fengairong

金虫 (小有名气)

[求助] 实验室测定固体食品的菌落总数时要注意些什么

请问一下实验室测定固体食品的菌落总数时要注意些什么？做了几次老是失败……求大神们帮帮忙
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我，只是一白开水而已，没有可乐的刺激，没有果汁的清爽，更没有牛奶的香醇……
1楼 2013-09-06 12:33:43
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lmf1201

金虫 (初入文坛)
我公司现在是2小时，在学校时是30分钟左右
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13楼2013-09-10 22:46:39
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user59888

金虫 (文坛精英)

宫创始人 ------小妮

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
fengairong: 金币+1, ★有帮助 2013-09-06 17:05:34
取样均匀即可，培养的步鄹和其他是一样的
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此人已死，没烧纸的半夜出来喝酒
2楼2013-09-06 16:06:40
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sally727528

木虫 (正式写手)
保证实验过程中的无菌条件，实验耗材啊，实验者的消毒环节都要做好
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Youareagreatchampion.Whenyouran.Thegroundshock.Theskyopened.
3楼2013-09-06 20:32:35
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民以食为天

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★
感谢参与，应助指数 +1
fengairong: 金币+1 2013-09-08 16:24:43
这个我经常做，按国标来，首先所有的培养基、三角瓶、培养皿等都必须保证灭菌彻底，接着取样和倒平板过程都要在无菌操作台的酒精灯旁完成。注意样品溶解和稀释都要彻底，这样样品中的菌才会完全释放出来。最后平板凝固了再倒置培养就可以了。
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民以食为天，食以安为先。
4楼2013-09-07 10:29:11
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查看全部 14 个回答
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