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维生素A油容易结晶,加热溶解却有损耗，该怎么办 已有2人参与
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维生素A油制备食品添加剂，但是A油在室温下容易结晶，需要加热溶解，但是超过70度会使成分损耗很大，低于70度又会增加加热时间，怎么办呢，谢谢各位了 |
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13楼2014-04-03 15:39:56
l_f_cai
木虫 (文坛精英)
- 应助: 22 (小学生)
- 金币: 9820.2
- 红花: 7
- 帖子: 11021
- 在线: 639.8小时
- 虫号: 1196222
- 注册: 2011-01-26
- 专业: 药物化学
2楼2013-08-13 16:32:26
3楼2013-08-13 18:15:19
lovibond
荣誉版主 (文坛精英)
小木虫美食家
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专家经验: +600 - 食品EPI: 70
- 应助: 1029 (博后)
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- 注册: 2010-04-08
- 性别: GG
- 专业: 食品科学基础
- 管辖: 航空航天
4楼2013-08-14 08:28:35
