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匿名

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掺水的葡萄酒

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

你做的这个是TPA,是压缩测试,而破断强度和凹陷深度是穿刺测试,凝胶强度等于破断强度乘以凹陷深度。两者是不同,用的测试软件不一样。
13楼2013-12-04 17:43:26
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王拉拉

金虫 (正式写手)

你再找你篇文献看看,我见到的都是弹性、胶粘性、咀嚼性这些指标呀,不过也分仪器,看是哪家的仪器。。。

» 本帖已获得的红花(最新10朵)

民以食为天
2楼2013-07-29 12:41:34
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匿名

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3楼2013-07-29 14:34:26
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匿名

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4楼2013-08-04 17:05:02
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