24小时热门版块排行榜    

查看: 2604  |  回复: 4

ZZD7645993

银虫 (初入文坛)

[求助] 产生醋酸的一定是醋酸杆菌吗

问问微生物方面的大侠们   陈醋中醋酸升高的原因是什么呢  产生醋酸的一定是醋酸杆菌吗
回复此楼

» 猜你喜欢

» 本主题相关价值贴推荐,对您同样有帮助:

已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yhjcwangyw

铁杆木虫 (正式写手)

那肯定是染菌了,能产生醋酸的细菌有好多,比如丙酸军,丁酸菌等等
分享信息,提高自己
2楼2013-07-19 11:32:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

ZZD7645993

银虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by yhjcwangyw at 2013-07-19 11:32:46
那肯定是染菌了,能产生醋酸的细菌有好多,比如丙酸军,丁酸菌等等

在香醋中会存在你所说的丙酸军,丁酸菌吗 我们公司的香醋在放置过程中醋酸含量升高了
3楼2013-07-21 19:54:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

wnanfeng

至尊木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

通俗一点讲不一定,含有的酶系能将乙醇氧化成醋酸的微生物不一定是醋酸杆菌。
心有多大,舞台就有多大
4楼2013-08-14 17:08:40
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yecaiwei

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
3楼: Originally posted by ZZD7645993 at 2013-07-21 19:54:45
在香醋中会存在你所说的丙酸军,丁酸菌吗 我们公司的香醋在放置过程中醋酸含量升高了...

1、很多微生物,包括一些就类型的乳酸菌也可以产生乙酸+乳酸;
2、香醋放置过程乙酸含量增加,需要排除掉蒸发浓缩这个因素
5楼2024-11-07 15:26:41
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 ZZD7645993 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 材料工程专硕274一志愿211求调剂 +6 薛云鹏 2026-03-15 6/300 2026-03-17 11:05 by 学员h26Tkc
[考研] 东南大学364求调剂 +5 JasonYuiui 2026-03-15 5/250 2026-03-16 21:28 by 木瓜膏
[考研] 环境工程调剂 +6 大可digkids 2026-03-16 6/300 2026-03-16 17:16 by barlinike
[考研] 085600材料与化工 求调剂 +13 enenenhui 2026-03-13 14/700 2026-03-16 15:19 by 了了了了。。
[考研] 312求调剂 +3 陌宸希 2026-03-16 4/200 2026-03-16 15:06 by peike
[考研] 277材料科学与工程080500求调剂 +3 自由煎饼果子 2026-03-16 3/150 2026-03-16 14:10 by 运气yunqi
[考研] 材料与化工一志愿南昌大学327求调剂推荐 +7 Ncdx123456 2026-03-13 8/400 2026-03-16 12:15 by karry wen
[考研] 294求调剂 +3 Zys010410@ 2026-03-13 4/200 2026-03-15 10:59 by zhq0425
[考研] 297一志愿上交085600求调剂 +5 指尖八千里 2026-03-14 5/250 2026-03-14 17:26 by a不易
[考研] 311求调剂 +8 zchqwer 2026-03-10 8/400 2026-03-14 00:01 by JourneyLucky
[考研] 279求调剂 +3 抓着星星的女孩 2026-03-10 3/150 2026-03-13 23:47 by userper
[考研] 材料工程调剂 +4 咪咪空空 2026-03-11 4/200 2026-03-13 19:57 by JourneyLucky
[硕博家园] 085600 260分求调剂 +3 天空还下雨么 2026-03-13 5/250 2026-03-13 18:46 by 天空还下雨么
[考研] 工科材料085601 279求调剂 +8 困于星晨 2026-03-12 10/500 2026-03-13 15:42 by ms629
[考研] 土木第一志愿276求调剂,科研和技能十分丰富,求新兴方向的导师收留 +3 土木小天才 2026-03-12 3/150 2026-03-13 15:01 by JourneyLucky
[考研] 308求调剂 +3 是Lupa啊 2026-03-12 3/150 2026-03-13 14:30 by 求调剂zz
[考研] 一志愿山大07化学 332分 四六级已过 本科山东双非 求调剂! +3 不想理你 2026-03-12 3/150 2026-03-13 14:18 by JourneyLucky
[考研] 270求调剂 085600材料与化工专硕 +3 YXCT 2026-03-11 3/150 2026-03-13 10:13 by houyaoxu
[考研] 081200-11408-276学硕求调剂 +3 崔wj 2026-03-12 4/200 2026-03-12 19:33 by 求调剂zz
[考研] 420求调剂 +4 莫向外求11 2026-03-10 6/300 2026-03-12 14:41 by ruiyingmiao
信息提示
请填处理意见