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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 卡拉胶的溶解
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dyhemei

新虫 (小有名气)

[求助] 卡拉胶的溶解 已有1人参与

各位虫虫，卡拉胶水溶液溶于什么溶剂 （室温下）
高温下的卡拉胶水溶液经过我的实验管路，等温度降下后，会粘附在管路上，请问室温下如何如何去除管路中的卡拉胶，我看到有人说用酸，不知道可行不
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1楼 2013-07-15 16:40:14
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dyhemei

新虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by luna26 at 2013-07-15 17:19:03
这个我不知道，我在实验室做卡拉胶的溶解是用冷水溶的，大概得溶解一夜才能完全溶解。

我做了实验发现都给冻住了 也没有去掉
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4楼2013-12-20 22:20:50
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luna26

木虫 (小有名气)
这个我不知道，我在实验室做卡拉胶的溶解是用冷水溶的，大概得溶解一夜才能完全溶解。
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学习是一种信仰
2楼2013-07-15 17:19:03
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xujun108

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

加酸能破坏卡拉胶！！！在强酸的作用下可以导致卡拉胶不成胶
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5楼2016-03-24 08:37:49
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