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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 马铃薯培养基与麦芽汁培养基
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707334794

木虫 (初入文坛)

[求助] 马铃薯培养基与麦芽汁培养基

马铃薯培养基与马铃薯葡萄糖培养基是相同的吗？如果相同，除了酵母和霉菌，它们还能培养什么菌？如果不同，那他们培养的是什么菌？豆芽汁培养基又是培养什么菌的？有点乱啊  求各位指教！！
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1楼 2013-07-11 21:08:16
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yingfangb

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
7楼: Originally posted by hopebiolqdhb at 2013-07-24 15:33:44
麦芽汁培养基和马铃薯葡萄糖琼脂之类的培养基都可以买成品的培养基。方便好用

那存在不含琼脂的马铃薯蔗糖培养基吗？
在配置马铃薯蔗糖液体培养基时，马铃薯粉可代替马铃薯吗？如果可以，那么需要多少克马铃薯粉呢，比例如何？
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10楼2014-12-25 12:25:15
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刘芸雅

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
707334794: 金币+10 2013-07-12 18:33:00
麦芽汁培养基一般是培养酿酒酵母的，也可以培养酿酒时用到的霉菌。
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细节决定成败。
2楼2013-07-12 11:18:56
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幸福一号

铁虫 (初入文坛)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 刘芸雅 at 2013-07-12 11:18:56
麦芽汁培养基一般是培养酿酒酵母的，也可以培养酿酒时用到的霉菌。

没看懂你说的，麦芽汁培养基，上面有提到它吗，请仔细讲解
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保持内心的清静
3楼2013-07-13 20:36:30
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刘芸雅

新虫 (初入文坛)
引用回帖:
3楼: Originally posted by 幸福一号 at 2013-07-13 20:36:30
没看懂你说的，麦芽汁培养基，上面有提到它吗，请仔细讲解...

麦芽汁培养基中含有丰富的糖类和蛋白质以及酶类，其中自身的酶可以将淀粉降解成葡萄糖，而葡萄糖可供酵母菌利用，有氧代谢生成二氧化碳和水，厌氧生长生成酒精。
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细节决定成败。
4楼2013-07-15 09:50:41
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