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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 【求助/交流】关于麦芽汁培养基
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kongkong2381

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助/交流】关于麦芽汁培养基 已有7人参与

我想请问下麦芽汁培养基用大麦自己糖化的和用那种试剂的麦芽提取物溶解后配的有没有区别呢？谢谢！
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1楼 2010-05-07 12:22:49
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njxmhl

木虫 (小有名气)
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引用回帖:
Originally posted by cailimei at 2010-05-10 21:19:31:
你好，麦芽汁具体怎么做呢？我实验室现在只有麦芽粉，我要怎么做才能得到麦芽汁，其糖度怎么测定？谢谢，我邮箱cailimei1225@163.com

麦芽粉碎后，称取100g置于烧杯中，加入400ml46－47摄氏度的水，保温30min，然后以每分钟升高1摄氏度的速度在25min内,升到70摄氏度，过滤、煮沸（煮沸过程可加入1个鸡蛋清或几粒苦花），冷却后再进行过滤或离心。测定麦汁糖度锤式糖度计，一般要求麦汁糖度＞10P
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10楼2010-05-24 08:52:42
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白水龙·han

铜虫 (正式写手)
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1949stone(金币+1): 2010-05-08 12:50:26
我觉着有区别，毕竟提取物中含有的成分相对来说不如自己做出来的多
反正我们这边都是自己做麦芽汁，就是费时，费力
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2楼2010-05-07 16:57:02
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njxmhl

木虫 (小有名气)
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自己做的比较好，一次最好多做点，用不了的装入瓶中，放在冰箱中冻起来
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3楼2010-05-08 12:37:25
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todouhy

铜虫 (小有名气)
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amisking(金币+1):欢迎交流！ 2010-05-08 20:16:01
我们舍友就是做麦芽汁培养基的，我做的是商品化的麦芽提取物，两者是不同的，前面的话就是一次性多准备些麦芽汁，冻起来，以后可以继续用的！
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4楼2010-05-08 15:04:28
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kongkong2381

金虫 (小有名气)
谢谢大家的回复啦，幸好我最后自己弄的麦芽汁！
还有就是哦，为什么最后加蛋清就能才澄清好多了，这里发生了啥反应啊？
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5楼2010-05-08 19:09:51
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cailimei

新虫 (初入文坛)
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你好，麦芽汁具体怎么做呢？我实验室现在只有麦芽粉，我要怎么做才能得到麦芽汁，其糖度怎么测定？谢谢，我邮箱cailimei1225@163.com
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6楼2010-05-10 21:19:31
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kongkong2381

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by cailimei at 2010-05-10 21:19:31:
你好，麦芽汁具体怎么做呢？我实验室现在只有麦芽粉，我要怎么做才能得到麦芽汁，其糖度怎么测定？谢谢，我邮箱cailimei1225@163.com

呵呵，不好意思哈，才看到， 麦芽汁培养基的做法一些微生物实验手册上就有的，我也是在书上找到的，不过敲起来有点麻烦了，这位朋友你就自己找找吧
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7楼2010-05-21 10:02:18
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cailimei

新虫 (初入文坛)
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by kongkong2381 at 2010-05-21 10:02:18:

呵呵，不好意思哈，才看到， 麦芽汁培养基的做法一些微生物实验手册上就有的，我也是在书上找到的，不过敲起来有点麻烦了，这位朋友你就自己找找吧

谢谢，呵呵
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8楼2010-05-23 20:18:09
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njxmhl

木虫 (小有名气)
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引用回帖:
Originally posted by kongkong2381 at 2010-05-08 19:09:51:
谢谢大家的回复啦，幸好我最后自己弄的麦芽汁！
还有就是哦，为什么最后加蛋清就能才澄清好多了，这里发生了啥反应啊？

鸡蛋清蛋白易变性，可加强麦汁中蛋白的沉淀，起到絮凝的作用。
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9楼2010-05-24 08:48:22
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