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【悬赏金币】回答本帖问题，作者shijunying将赠送您 16 个金币

shijunying

[求助] 淀粉提取问题

我把马铃薯榨出汁来后，想提取出里面的蛋白质，可是不管用什么方法，用等电点沉淀，盐析还是有机溶液沉淀，淀粉都会跟着沉出来，走柱子又怕淀粉会堵柱子，请问各位用什么方法能够把可溶性淀粉从溶液中比较完全地除去呢，而不能严重影响蛋白质的活性。
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1楼 2007-10-23 23:26:37
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kaikaifeng

荣誉版主 (文坛精英)

学术纯属狗屁~
★ ★ ★ ★ ★
shijunying(金币+5,VIP+0):谢谢，我考虑过这个，但是唾液淀粉酶加进去会在原有的蛋白中加如新的杂蛋白，给下步分离带来困难。
能不能用酶先将淀粉（如唾液淀粉酶）水解？
体外37度就行，也不影响蛋白质的活性~~
淀粉变成糖后，蛋白质跟糖就好分离了吧，用盐析或者别的方法一般都行~~

[ Last edited by kaikaifeng on 2007-10-24 at 01:05 ]
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不扯淡，不忽悠，不懂不要装懂；不折腾，不闹腾，睁眼不说瞎话；凭良心做人，以品德服人。
2楼2007-10-24 01:04:46
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mooncakexzj

荣誉版主 (文坛精英)

优秀区长优秀区长优秀版主优秀版主
用酶先将淀粉（如唾液淀粉酶）水解，体外37度就行，也不影响蛋白质的活性~~
淀粉变成糖后，然后用盐析或者别的方法一般都行~~
如果盐析影响活性的话，你可以走柱子了
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海上生明月，天涯共此时！
3楼2007-10-24 07:47:11
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dashing

至尊木虫 (知名作家)
★ ★
shijunying(金币+2,VIP+0):恩，会变性的。不过还是很感谢。
我记得二甲基亚砜是可以溶解淀粉的，但对蛋白质有变性作用，可不可以用这个方法来分离呢
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4楼2007-10-24 10:27:09
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supermmkk

银虫 (小有名气)
★ ★ ★ ★ ★ ★
shijunying(金币+6,VIP+0):恩，是说磨后多次用水洗土豆渣，然后将洗涤水合并后上清大部分是非淀粉物质吗？那淀粉会比较干净得沉在下面吗？磨到水中过滤用什么过滤呢？膜吗？我会好好考虑的，请再详细一些，谢谢
马铃薯淀粉制备方法是用水磨法工艺提取的，这样可以得到高纯度的淀粉，所谓水磨法是用水磨机冲水洗涤，你实验室可以这么做用研磨加水过滤的方法把蛋白质这些非淀粉类物质磨到水中过滤，做的次数多些。这样水中的部分就是蛋白，灰分，还有脂类物质，你把水浓缩下再去提取蛋白我估计会好很多。
提取后的马铃薯淀粉主要物质含量：水分19%，脂肪（干基）0.05%，蛋白质（干基）0.06%，灰分0.40%，磷0.08%
马铃薯淀粉的提取是所有淀粉中比较好提的一类淀粉。你这样实验看看。
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5楼2007-10-24 10:42:55
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supermmkk

银虫 (小有名气)
★
shijunying(金币+1,VIP+0):淀粉会被盐析出来的
你滤出的水中淀粉主要是水溶性的，你用等电点提蛋白应该不会跟着沉淀出来的。
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6楼2007-10-24 10:45:57
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kaikaifeng

荣誉版主 (文坛精英)

学术纯属狗屁~
哦？3楼居然抄我的解答？
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不扯淡，不忽悠，不懂不要装懂；不折腾，不闹腾，睁眼不说瞎话；凭良心做人，以品德服人。
7楼2007-10-24 11:05:39
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