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ELISA检测猪肉中的酪胺，怎样充分除脂？
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我是做ELISA的，主要检测新鲜肉及肉制品中的酪胺，目前需要做实际样品了。发现基质影响很难消除，（我是把1g肉用3ml甲醇做提取液，漩涡振荡10分钟，重复提两次。合并上清液，正己烷除脂多次，弃去上层正己烷层，但是氮吹后用10mlPBS复溶后发现混浊，像是有脂肪，离心取上清，将样品稀释液稀释到50倍，加入0.5%BSA掩蔽剂，作板，发现样品稀释液的control才0.6，不能与标曲重合。） 用甲醇做提取液是考虑到标品的溶解性问题，因为酪胺不溶于氯仿、不溶于乙酸乙酯等溶剂。而样品稀释50倍也是达到稀释上限了，再稀释的话检测实际样品的灵敏度就很低了。 正己烷、乙酸乙酯、石油醚等有机溶剂哪个除脂效果好？有哪位高人能指导我一下除脂的好方法，以消除基质影响，不胜感激！！！ |
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