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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » [已完结]食品质量与安全专业的食品原料学选用哪本教材好呢
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zhang215

金虫 (小有名气)

[交流] [已完结]食品质量与安全专业的食品原料学选用哪本教材好呢 已有5人参与

食品质量与安全专业的《食品原料学》选用哪本教材好呢？或者现在大家上《食品原料学》用哪本教材啊？

[ Last edited by zhang215 on 2013-5-18 at 10:13 ]
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1楼 2013-05-17 10:47:40
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chendi1989

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
谁知道，我本科是这个专业的，但没上过这个课！！！
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吾生也有涯，而知也无涯！
2楼2013-05-17 17:01:01
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robertno

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
…………我倒是上过这门课……但是老师完全不按教材讲……于是，教材是有一本，但是没用过
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3楼2013-05-17 19:49:30
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我们本科的时候也上过这课,用的是东南大学出版社的食品原料学,但是上课的时候也不按书本讲.
但是那本书写的不错.
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走的太远，别忘了为何出发
4楼2013-05-17 23:48:52
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wjm2010

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本科是这个专业，但是没有这门课。是食品科学与工程的专业课。。
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小小虫
5楼2013-05-18 00:41:36
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a150941

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我是这个专业的，我们用的是中国农业大学出版社出版的，绿皮的
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6楼2013-05-18 09:14:12
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zhang215

金虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by chendi1989 at 2013-05-17 17:01:01
谁知道，我本科是这个专业的，但没上过这个课！！！

哦，看来这个课应该是选修课啊
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7楼2013-05-18 10:05:22
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zhang215

金虫 (小有名气)
引用回帖:
3楼: Originally posted by robertno at 2013-05-17 19:49:30
…………我倒是上过这门课……但是老师完全不按教材讲……于是，教材是有一本，但是没用过

你们老师估计让你们买了教材当参考书了，呵呵
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8楼2013-05-18 10:06:04
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zhang215

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zybpxy at 2013-05-17 23:48:52
我们本科的时候也上过这课,用的是东南大学出版社的食品原料学,但是上课的时候也不按书本讲.
但是那本书写的不错.

我一直在犹豫是用东南大学出版社的食品原料学还是李里特的那本书
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9楼2013-05-18 10:07:05
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zhang215

金虫 (小有名气)
引用回帖:
5楼: Originally posted by wjm2010 at 2013-05-18 00:41:36
本科是这个专业，但是没有这门课。是食品科学与工程的专业课。。

有的学校食品科学与工程专业与食品质量安全都有这门课。
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10楼2013-05-18 10:07:53
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