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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » [已完结]食品质量与安全专业的食品原料学选用哪本教材好呢
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zhang215

金虫 (小有名气)

[交流] [已完结]食品质量与安全专业的食品原料学选用哪本教材好呢 已有5人参与

食品质量与安全专业的《食品原料学》选用哪本教材好呢？或者现在大家上《食品原料学》用哪本教材啊？

[ Last edited by zhang215 on 2013-5-18 at 10:13 ]
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1楼 2013-05-17 10:47:40
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我们本科的时候也上过这课,用的是东南大学出版社的食品原料学,但是上课的时候也不按书本讲.
但是那本书写的不错.
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走的太远，别忘了为何出发
4楼2013-05-17 23:48:52
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chendi1989

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
谁知道，我本科是这个专业的，但没上过这个课！！！
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吾生也有涯，而知也无涯！
2楼2013-05-17 17:01:01
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robertno

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
…………我倒是上过这门课……但是老师完全不按教材讲……于是，教材是有一本，但是没用过
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3楼2013-05-17 19:49:30
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wjm2010

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
本科是这个专业，但是没有这门课。是食品科学与工程的专业课。。
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小小虫
5楼2013-05-18 00:41:36
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