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zhang215

金虫 (小有名气)

[交流] [已完结]食品质量与安全专业的食品原料学选用哪本教材好呢 已有5人参与

食品质量与安全专业的《食品原料学》选用哪本教材好呢?或者现在大家上《食品原料学》用哪本教材啊?

[ Last edited by zhang215 on 2013-5-18 at 10:13 ]
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zhang215

金虫 (小有名气)

引用回帖:
5楼: Originally posted by wjm2010 at 2013-05-18 00:41:36
本科是这个专业,但是没有这门课。是食品科学与工程的专业课。。

有的学校食品科学与工程专业与食品质量安全都有这门课。
10楼2013-05-18 10:07:53
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chendi1989

铁虫 (初入文坛)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
谁知道,我本科是这个专业的,但没上过这个课!!!
吾生也有涯,而知也无涯!
2楼2013-05-17 17:01:01
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robertno

木虫 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
…………我倒是上过这门课……但是老师完全不按教材讲……于是,教材是有一本,但是没用过
3楼2013-05-17 19:49:30
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
我们本科的时候也上过这课,用的是东南大学出版社的食品原料学,但是上课的时候也不按书本讲.
但是那本书写的不错.
走的太远,别忘了为何出发
4楼2013-05-17 23:48:52
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