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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 其他 » [已完结]食品质量与安全专业的食品原料学选用哪本教材好呢
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zhang215

金虫 (小有名气)

[交流] [已完结]食品质量与安全专业的食品原料学选用哪本教材好呢 已有5人参与

食品质量与安全专业的《食品原料学》选用哪本教材好呢？或者现在大家上《食品原料学》用哪本教材啊？

[ Last edited by zhang215 on 2013-5-18 at 10:13 ]
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1楼 2013-05-17 10:47:40
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zhang215

金虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by zybpxy at 2013-05-17 23:48:52
我们本科的时候也上过这课,用的是东南大学出版社的食品原料学,但是上课的时候也不按书本讲.
但是那本书写的不错.

我一直在犹豫是用东南大学出版社的食品原料学还是李里特的那本书
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9楼2013-05-18 10:07:05
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chendi1989

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
谁知道，我本科是这个专业的，但没上过这个课！！！
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吾生也有涯，而知也无涯！
2楼2013-05-17 17:01:01
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robertno

木虫 (正式写手)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
…………我倒是上过这门课……但是老师完全不按教材讲……于是，教材是有一本，但是没用过
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3楼2013-05-17 19:49:30
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zybpxy

铁杆木虫 (著名写手)

致斋大人
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
我们本科的时候也上过这课,用的是东南大学出版社的食品原料学,但是上课的时候也不按书本讲.
但是那本书写的不错.
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走的太远，别忘了为何出发
4楼2013-05-17 23:48:52
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