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关于阳离子淀粉的制备
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本人现在做半干法制备阳离子淀粉，其中有个步骤是预干燥，使水分含量在25%左右，但是在60的干燥过程中，淀粉都凝胶化了，我看了其他人做的文献，都没有提到这个问题，想知道有没有什么办法可以解决，淀粉凝胶化后对制备是不是会有很大的影响，是因为水分含量太多才导致凝胶化，还是水分太少导致的，还是预干燥的温度的问题！ 请有做过实验的同学解答，谢谢！ |
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