应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 学术交流区 » 论文投稿 » 其他 » residual sugar是什么意思
61/1返回列表
查看: 893  |  回复: 5
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看

liuqg1987

铁虫 (初入文坛)

[求助] residual sugar是什么意思

residual sugar中sugar是指还原糖还是葡萄糖？求高手指点！
回复此楼

» 猜你喜欢
1楼 2013-04-04 21:44:51
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

paperhunter

荣誉版主 (文学泰斗)

还没想好

优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
葡萄糖是还原糖的一种，residual sugar指的是残糖，也即酒精发酵后未被发酵而残余的糖分，sugar貌似指还原糖。
赞一下 回复此楼
咱也是有组织的人了...
2楼2013-04-04 22:08:35
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tjuxueshu

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
我觉得就是残糖的意思。没有特指还原糖，当然残糖是什么取决于用什么做碳源。
赞一下 回复此楼
没有今天就没有明天
3楼2013-04-05 10:05:54
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

绯绯霏飞

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
“residual sugar”在有道翻译中有残余糖分和残糖两种解释。貌似你要的是“残糖”这个意思。
赞一下 回复此楼
4楼2013-04-05 10:18:45
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

绯绯霏飞

新虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

residual sugar???以翻译为残糖，残糖是酒精???酵???未被???酵而残余的糖分。residual sugar这个??多用在酿酒过程中的酒精???酵，所以虽然有些人将它翻译为还原糖，但是我认为这里的残糖就是是葡???糖的????（而且葡???糖??就是还原糖嘛）。
赞一下 回复此楼
5楼2013-04-05 10:35:46
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

天科七仔

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★
liuqg1987: 金币+5, ★★★★★最佳答案 2013-04-17 22:37:56
指残糖，意思是发酵结束时不能被酵母利用的糖类的总称，是酒精工业中的发酵成熟醪的一项重要指标，与其对应的还有还原糖，过滤总糖，总酸，挥发酸等
赞一下(1人) 回复此楼
6楼2013-04-12 11:05:50
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 liuqg1987 的主题更新
61/1返回列表
普通表情 龙 兔 虎 猫
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[考研] 一志愿北京化工大学材料与化工 264分各科过A区国家线 +3 哈哈157349 2026-03-21 3/150 2026-03-24 14:11 by zhyzzh
[考研] 344求调剂 +3 desto 2026-03-24 3/150 2026-03-24 10:09 by 搏击518
[考研] 333求调剂 +3 ALULU4408 2026-03-23 3/150 2026-03-23 19:04 by macy2011
[论文投稿] 急发核心期刊论文 +3 贤达问津 2026-03-23 5/250 2026-03-23 17:13 by 妹子不好惹
[考研] 北科281学硕材料求调剂 +8 tcxiaoxx 2026-03-20 9/450 2026-03-23 12:16 by tcxiaoxx
[考研] 308求调剂 +3 墨墨漠 2026-03-21 3/150 2026-03-22 16:54 by i_cooler
[考研] 306求调剂 +5 来好运来来来 2026-03-22 5/250 2026-03-22 16:17 by BruceLiu320
[考研] 269专硕求调剂 +6 金恩贝 2026-03-21 6/300 2026-03-22 14:31 by ColorlessPI
[考研] 一志愿华中科技大学071000，求调剂 +4 沿岸有贝壳6 2026-03-21 4/200 2026-03-22 07:21 by ilovexiaobin
[考研] 材料学硕301分求调剂 +7 Liyouyumairs 2026-03-21 7/350 2026-03-21 22:31 by peike
[考研] 材料求调剂 +5 @taotao 2026-03-21 5/250 2026-03-21 20:55 by lbsjt
[考研] 求调剂 +3 .m.. 2026-03-21 4/200 2026-03-21 16:25 by barlinike
[考研] 一志愿武理材料305分求调剂 +6 想上岸的鲤鱼 2026-03-18 7/350 2026-03-21 01:03 by JourneyLucky
[考研] 296求调剂 +6 www_q 2026-03-18 10/500 2026-03-20 23:56 by JourneyLucky
[考研] 308求调剂 +3 阿姐阿姐家啊 2026-03-18 3/150 2026-03-20 23:24 by JourneyLucky
[考研] 317求调剂 +5 申子申申 2026-03-19 9/450 2026-03-20 22:26 by JourneyLucky
[考研] 一志愿苏州大学材料求调剂，总分315（英一） +5 sbdksD 2026-03-19 5/250 2026-03-20 22:10 by luoyongfeng
[考研] 290求调剂 +7 ^O^乜 2026-03-19 7/350 2026-03-20 21:43 by JourneyLucky
[考研] 0817 化学工程 299分求调剂 有科研经历 有二区文章 +22 rare12345 2026-03-18 22/1100 2026-03-20 20:39 by zhukairuo
[考研] 086500 325 求调剂 +3 领带小熊 2026-03-19 3/150 2026-03-20 18:38 by 尽舜尧1
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭