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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 微生物、发酵 » 植物乳杆菌 MRS培养基 浑浊 碳酸钙不溶解
汕头大学海洋科学接受调剂
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lovelykaka

铁虫 (初入文坛)

[求助] 植物乳杆菌 MRS培养基 浑浊 碳酸钙不溶解

我要培养植物乳杆菌，我按照购买的菌种说明上的培养基配方： 酪蛋白胨 10.0g，牛肉膏 10.0g，酵母粉 5.0g，葡萄糖 5.0g，乙酸钠 5.0g，柠檬酸二铵 2.0g，Tween 80 1.0g，K2HPO4 2.0g，MgSO4.7H2O 0.2g，MnSO4.H2O 0.05g，CaCO3 20.0g，，蒸馏水 1.0L，pH6.8。进行配置，但是我在配置过程中发现在未加入碳酸钙之前，是黄色透明的液体，一加入碳酸钙，马上又变成浑浊的不透明的，然后碳酸钙好像都没有溶解，大家有没有遇见过这种情况？还有碳酸钙应该什么时候加入呢?
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1楼 2013-03-08 08:09:18
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857842672

银虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovelykaka: 金币+4 2013-03-08 11:39:34
碳酸钙主要起缓冲pH防止发酵液过酸的作用，还有提供钙离子，本来就是不溶物，浑浊属正常
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2楼2013-03-08 08:21:10
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zhangxingc

铁杆木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
感谢参与，应助指数 +1
lovelykaka: 金币+2 2013-03-08 11:39:20
CaCO3 20.0g?
加这么多？
它本来就是难溶物，植物乳杆菌的培养基中没必要加这么多CaCO3 ，你可以不加或是少加
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IwanttoaccompanyyoumorethanyouknowbutIcann't
3楼2013-03-08 09:58:29
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fbcf7f7

木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

★ ★
lovelykaka: 金币+2 2013-03-13 08:07:26
hsd3521: 应助指数+1 2013-03-13 16:38:07
不溶解的就对了，碳酸钙是用来指示菌产不产酸的，产酸后碳酸钙溶解
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4楼2013-03-12 13:17:16
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alimar

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

★ ★
lovelykaka: 金币+2 2013-03-15 12:10:06
看的就是溶钙圈，所以不溶解是正常的，而且不用加那么多。
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5楼2013-03-15 09:30:14
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岚色弧线

金虫 (小有名气)
★ ★
树树8013: 金币+2, 金币奖励，请继续关注小木虫相关问题。 2013-04-29 12:01:51
碳酸钙本来就不溶解，培养基的颜色属于淡黄色。正常的，去灭菌就行了。在倒板的时间 把培养基摇匀了倒板就行。   乳酸菌在上面生长 会有溶钙圈的~
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吃。喝。玩。乐。
6楼2013-04-28 17:57:50
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luoyisen5

新虫 (初入文坛)
培养基是没有问题的基础的MRS，碳酸钙你可以适当少加点主要是检验植物乳杆菌的产酸能力
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7楼2013-07-01 11:35:15
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大咖小蛊

银虫 (小有名气)
碳酸钙是不溶的，我目前也要开始做产酸乳酸菌的实验，以前也做过，倒平板都不好操作。不知道能不能减少加入量。
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8楼2015-12-07 11:39:01
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