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laughing111

银虫 (小有名气)

[求助] 比色法测食品中黄酮含量,食物中的人工色素会对结果造成怎样的影响

比色法测食品中黄酮含量,食物中的人工色素会对结果造成怎样的影响
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kaqisa

金虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
即使色素有吸收,也可以通过矫正,去掉色素的影响。
爱猫爱科研,勇于做个大笨蛋,不怕批评不怕失败。
4楼2013-03-08 09:53:26
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linsunche

至尊木虫 (职业作家)

林霸

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
兩者化學結構不同, 基本上應無影響.
2楼2013-03-07 22:03:18
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queen3511

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我觉得应该还是有影响的,只要人工色素在同样的波长下有吸收,那就一定会增加吸光值啊,结构不同只能体现在分离上不受影响,如果要精确定量还是建议用液相
3楼2013-03-08 09:18:35
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laughing111

银虫 (小有名气)

引用回帖:
4楼: Originally posted by kaqisa at 2013-03-08 09:53:26
即使色素有吸收,也可以通过矫正,去掉色素的影响。

请问如何矫正呢,带检食品中色素的量也不好确定啊
5楼2013-03-08 11:10:35
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