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[求助]
找一个食品中常用的蛋白质
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| 蛋白质的要求是在pH4.0-4.5溶解度大，玻璃化温度高。谢谢 |
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感谢参与，应助指数 +1
dj890520: 金币+3 2013-01-23 17:05:24
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dj890520: 金币+3 2013-01-23 17:05:24
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2楼2013-01-23 14:57:23
3楼2013-01-23 17:07:25
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4楼2013-01-23 17:32:57
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