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克劳德恒歌

铜虫 (小有名气)

应助: 10 (幼儿园)
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帖子: 171
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虫号: 2083849
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性别: GG
专业: 食品科学基础

[求助] 求教如何判断甲酯化完全

如题，油盲求解，如何判断油脂已经完全甲酯化了，总是怕甲酯化不完全把柱子弄坏，夜里都快做噩梦了，谢谢指导

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主席呼来不出屋，自云臣乃宅中仙；欢迎访问敝人空间http://user.qzone.qq.com/14080193

1楼2013-01-06 12:19:53

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1856029357

金虫 (小有名气)

应助: 84 (初中生)
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专业: 食品科学基础

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

没事啊。我们实验室都是这么做的你查一下有关文献，甲酯化半小时基本完全了，取个2滴油就可以了。甲酯化过了也不行，因为易分解。

赞一下(1人)

乱世出英雄，盛世皆狗熊

2楼2013-01-06 12:52:19

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