| 查看: 1381 | 回复: 5 | |||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | |||
dtyue金虫 (小有名气)
|
[求助]
芦荟果肉饮料的悬浮稳定剂 已有1人参与
|
||
|
果肉悬浮饮料 目前在做芦荟果肉悬浮饮料，用的结冷胶，不管用量多还是少，均无法悬浮效果好。资料显示结冷胶的悬浮效果较好。可做出来的意志都是隔夜果肉就完全沉淀下来。帮分析一下原因呢？ |
回复此楼» 收录本帖的淘帖专辑推荐
 Food Gums |
» 猜你喜欢
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有177人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有11人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有5人回复
-
广东海洋大学食品科学与工程、生物与医药招收调剂考生
已经有0人回复
-
欢迎调剂滁州学院生物与医药专硕
已经有0人回复
4楼2012-10-26 14:55:35
2楼2012-10-25 17:24:57
【答案】应助回帖
★
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-10-29 15:14:48
感谢参与，应助指数 +1
lovibond: 金币+1, 鼓励应助 2012-10-29 15:14:48
| 悬浮一是得果肉有电荷，像胶体一样不互相吸引，二是得重量即颗粒太大，颗粒在胶体大小范围最好 你可以试试将悬浮剂与白砂糖干混，边搅拌便撒入冷水中升温煮沸，保持5到10分钟，搅匀后进入后到程序http://www.doc88.com/p-499336516995.html 要不你看看这类文章 |
3楼2012-10-25 17:58:38
dtyue
金虫 (小有名气)
- 应助: 9 (幼儿园)
- 金币: 1451.8
- 散金: 8
- 红花: 6
- 帖子: 233
- 在线: 100.3小时
- 虫号: 369916
- 注册: 2007-05-13
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
5楼2012-10-29 14:44:31
