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苏洛

新虫 (初入文坛)

[求助] 三氯蔗糖的安全性问题已有1人参与

三氯蔗糖已被多国证实是一种安全的甜味添加剂,我想知道它含氯,其他含氯有机物比如二噁英、氯乙醇、有机氯农药均毒性很大,它为什么无毒?是结构还是什么别的因素决定的?
谢谢!
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大懒蛇

铁杆木虫 (正式写手)

感谢参与,应助指数 +1
hsd3521: 应助指数-1, 未解决楼主问题,非有效应助,仅算交流,欢迎常来 2012-10-25 20:11:07
关键看其他结构吧...不是看氯...
2楼2012-10-24 20:07:19
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苏洛

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
2楼: Originally posted by 大懒蛇 at 2012-10-24 20:07:19
关键看其他结构吧...不是看氯...

谢谢!
能再详细点吗?从结构方面,具体解释一下?
3楼2012-10-25 08:27:30
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1989_quxin

金虫 (初入文坛)


hsd3521: 金币+1, 鼓励交流,欢迎常来 2012-10-26 19:43:54
我终于懂了,不是氯元素有毒性,我猜是芳香环之类的带氯容易有毒。
4楼2012-10-25 21:58:50
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苏洛

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 1989_quxin at 2012-10-25 21:58:50
我终于懂了,不是氯元素有毒性,我猜是芳香环之类的带氯容易有毒。

很有道理。查了一下,有机氯农药和二噁英都是环上带氯,氯乙醇不是。may be单纯含芳香环毒性就已不小,或者二者相加,更大。
谢谢!
5楼2012-10-26 11:02:15
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audrey5247

银虫 (正式写手)

这个可能不太容易类比,氯化钠更带氯,更是无毒。
6楼2012-10-30 20:04:28
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苏洛

新虫 (初入文坛)

引用回帖:
6楼: Originally posted by audrey5247 at 2012-10-30 20:04:28
这个可能不太容易类比,氯化钠更带氯,更是无毒。

是的。所以在这方面,更着重看的是有机物。试图找寻一下含氯有机物有无毒性的联系与差异。
7楼2012-10-31 09:07:07
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rhj893462895

铁虫 (小有名气)

【答案】应助回帖


hsd3521: 金币+1, 鼓励交流,欢迎常来 2012-11-12 19:01:46
三氯蔗糖是目前最安全的甜味剂,阿斯巴甜都不如三氯蔗糖,它是从蔗糖中在提取出来的,原专利技术在美国,现此专利期已到,国内好像苏州还是杭州有工厂生产,你可以查一下
清凉的心
8楼2012-11-11 15:22:47
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xiaomi0401

金虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

应该是它属于可溶性含氯的“卤代烃”的化合物,而且氯所占的比例并不高,而且添加在食品中的量很小,所以毒性就没有那么大,氯乙醇虽然溶于水,但它的结构简单,氯原子所占比例高,所以毒性大。
9楼2021-12-15 16:51:18
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huaruishi

新虫 (著名写手)

引用回帖:
4楼: Originally posted by 1989_quxin at 2012-10-25 21:58:50
我终于懂了,不是氯元素有毒性,我猜是芳香环之类的带氯容易有毒。

氯化钠,食盐也含氯
10楼2022-08-17 17:23:57
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