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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 药学 » 药剂学 » 求助：安全，甜度高，又可供糖尿病患者服用的含片矫味剂
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燎沉香

新虫 (初入文坛)

[交流] 求助：安全，甜度高，又可供糖尿病患者服用的含片矫味剂 已有4人参与

求助：安全，甜度高，又可供糖尿病患者服用的口含片矫味剂哪些比较好？？

如题 谢谢！
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1楼 2009-10-15 10:27:26
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wyj970

木虫之王 (文坛精英)
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三氯蔗糖（三氯代蔗糖），目前看来是综合评价最高的没有明显缺陷的新型甜味剂


中文别名：蔗糖素
英文名称：Sucralose
化学名称： 4,1',6'-三氯-4,1',6'-三脱氧半乳蔗糖
CAS 号：56038-13-2
分 子 式：C12H19Cl3O8
分 子 量：397.64
性 状：白色至近白色结晶性粉末，几乎无臭，无吸湿性。甜味。对光、热、PH均很稳定。极易溶于水，乙醇和甲醇
含 量：98.0-102.0%
用 途：食品添加剂，最新型甜味剂，甜味是蔗糖的600倍
三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种非营养型强力甜味剂，其化学名4，1’，6’—三氯—4，1’，6’—三脱氧半乳型蔗糖，是一种白色粉末状产品，极易溶于水（溶解度28.2克，20oC），水溶液澄清透明，其甜度是蔗糖的600～800倍，三氯蔗糖具有如下优点：（1）水溶液化学稳定性好，高温下甜味不变，而且与食物中的蛋白质果胶等主要成分不起化学反应，在焙烤工艺中甜度更稳定。（2）无毒副作用，在人体内几乎不被吸收，热量值为零，是糖尿病人的甜味代用品。（3）甜味纯正，与蔗糖一样没有不愉快的苦后味和其他怪味，它不被龋齿病菌利用,所以不会引起龋齿。正是基于这些优点，三氯蔗糖是目前食品和医药领域研究开发的热点。

[ Last edited by wyj970 on 2009-10-15 at 11:03 ]
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让那些内外反动派在我们面前发抖吧，让他们去说我们这也不行那也不行吧，中国人民的不屈不饶的努力必将稳步地达到自己的目的。
2楼2009-10-15 10:57:34
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燎沉香

新虫 (初入文坛)
十分感谢
这种可以给糖尿病患者服用吗？
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3楼2009-10-15 11:06:52
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燎沉香

新虫 (初入文坛)
再请问一下2偻 一般在含片处方中三氯蔗糖的用量占百分比多少？含片是中药含片
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4楼2009-10-15 11:09:02
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wyj970

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Originally posted by 燎沉香 at 2009-10-15 11:06:
十分感谢
这种可以给糖尿病患者服用吗？

三氯蔗糖是以蔗糖为原料经氯代而制得的一种非营养型强力甜味剂，开发的本意就有适合糖尿病人使用的意思
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让那些内外反动派在我们面前发抖吧，让他们去说我们这也不行那也不行吧，中国人民的不屈不饶的努力必将稳步地达到自己的目的。
5楼2009-10-15 11:12:51
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wyj970

木虫之王 (文坛精英)
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Originally posted by 燎沉香 at 2009-10-15 11:09:
再请问一下2偻 一般在含片处方中三氯蔗糖的用量占百分比多少？含片是中药含片

这个用量要看您的产品具体情况，由于它的甜度很高，所以一般情况下用量低于现在制剂中用的比较多的比如甜菊甙，阿斯巴甜等


它的好处就是口感跟蔗糖一模一样，而且没有其它甜味剂的残留感和后味，三氯蔗糖已广泛应用于饮料、食品、医药、化妆品等行业，由于三氯蔗糖是一种新型非营养性甜味剂，是肥胖症、心血管病和糖尿病患者理想的食品添加剂，因此，它在保健食品和医药中的应用不断扩大。20年来，三氯蔗糖经受了严格而又广泛的安全性评估。国内也批准了它的使用。

[ Last edited by wyj970 on 2009-10-15 at 11:22 ]
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6楼2009-10-15 11:18:09
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燎沉香

新虫 (初入文坛)
回复2偻：
十分感谢~
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7楼2009-10-15 11:22:19
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wyj970

木虫之王 (文坛精英)
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472514568(金币+1,VIP+0):谢谢回帖！ 12-25 17:25
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Originally posted by 燎沉香 at 2009-10-15 11:22:
回复2偻：
十分感谢~

不用谢，因为为这个事，我们也调研比较了很久，几乎对比过市场上全部新型甜味剂

再说一下，其实还有甜度更高的（我们也半合成过一个甜度更高，但资源问题没有做下去了），甜味剂的开发最重要的一点就是，口感要跟蔗糖比（人最适应的还是蔗糖的甜味），不能甜得太腻人，也不能过了很久还“余甜在口”，也不能有糖精的苦味，某些植物提取物的草药味....所以，据我所知(截至去年8月结果)，目前还没有比三氯蔗糖更好的了
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8楼2009-10-15 11:29:45
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missjane

木虫 (著名写手)
★
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阿斯巴甜糖尿病人也可以服用吧
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学习使人进步！
9楼2009-10-15 11:50:26
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wyj970

木虫之王 (文坛精英)
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karl2100(金币+1,VIP+0):谢谢！ 1-18 12:16
引用回帖:
Originally posted by missjane at 2009-10-15 11:50:
阿斯巴甜糖尿病人也可以服用吧

可以，但是它的口感与蔗糖相似度和甜味残留以及高温稳定性都是问题
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10楼2009-10-15 11:53:14
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