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蛋白提取率低怎么办？
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| 用碱溶酸沉 超声辅助提取的方法提取亚麻蛋白，可是提取率却很低，怎么办？？是亚麻胶的原因吗？可是怎样去除饼粕里的亚麻胶呢？？？请教高人指点啊!!! |
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
琉月2012: 金币+1, ★★★很有帮助, 太感谢了，我会都试试看的！ 2012-10-14 10:04:37
hsd3521: 回帖置顶 2012-10-17 11:37:11
感谢参与，应助指数 +1
琉月2012: 金币+1, ★★★很有帮助, 太感谢了，我会都试试看的！ 2012-10-14 10:04:37
hsd3521: 回帖置顶 2012-10-17 11:37:11
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你需要每一步测定蛋白质的提取率，以判断问题出在哪里 （1）测定原始体系中蛋白质含量， （2）提取后，测定提取液中的蛋白质含量（注意方法不能改变，如果是凯氏定氮，那么全部用凯氏定氮），计算得率 （3）酸沉后，再测定沉淀物中含量 以上三步后，基本而已判断，你是没有提取出来还是沉淀操作丢失。 如果沉淀操作丢失，那么查资料并做个梯度核实，就可以提高得率。 如果是提取操作不合适，那就改进提取操作 （1）碱溶条件，如果你的原料是粕之类的，本身变性严重，那么需要利用比较强的条件！ （2）超声波未必合适，需要步步测定，尤其是对于已变性体系 （3）加糖酶，解开限制——这个需要试试，看看结合状态是什么多糖限制了，选择合适的糖酶很重要，纤维素酶，半纤维素酶，果胶酶？还是其他聚糖酶，效果不同！ 祝你好运！ |
琉月20123楼2012-10-14 09:22:24
040750127 
木虫 (小有名气)
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- 专业: 食品加工技术
2楼2012-10-13 22:12:18
4楼2012-10-14 10:07:32
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