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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 柠檬酸发酵找原因
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xiaoershao

新虫 (初入文坛)

[求助] 柠檬酸发酵找原因 已有1人参与

用黑曲霉发酵生产柠檬酸，发酵条件一直没变过，可是最近发酵到最后的时候一测定还原糖老是降不下来，这是怎么回事呢？
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1楼 2012-09-22 13:14:40
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疯狂的菜鸟

木虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

我做的摇瓶也是，估计是菌种的原因
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5楼2013-05-31 13:11:50
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chshen06188

铜虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
主要查查有没有污染的情况，还有就是糖是不是补过量了。
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竹杖芒鞋轻胜马，一蓑风雨任平生。
2楼2012-09-24 14:04:25
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阿土木

铁虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

可能是菌种提前衰老，活力不够，更换茄瓶或冷冻管
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3楼2012-09-27 16:16:29
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杰伦古枫

金虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

我的也是 糖一直降不下来 考虑是不是溶氧不足  因为黑曲霉发酵柠檬酸是很好氧的
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走我自己的路，看我自己的风景！管他们吃鱼吃肉！！
4楼2013-05-31 10:55:20
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