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xiaoershao

新虫 (初入文坛)

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[求助] 柠檬酸发酵找原因已有1人参与

用黑曲霉发酵生产柠檬酸，发酵条件一直没变过，可是最近发酵到最后的时候一测定还原糖老是降不下来，这是怎么回事呢？

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1楼 2012-09-22 13:14:40

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chshen06188

铜虫 (小有名气)

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【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1

主要查查有没有污染的情况，还有就是糖是不是补过量了。

赞一下(1人)

竹杖芒鞋轻胜马，一蓑风雨任平生。

2楼2012-09-24 14:04:25

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阿土木

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【答案】应助回帖

可能是菌种提前衰老，活力不够，更换茄瓶或冷冻管

3楼2012-09-27 16:16:29

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杰伦古枫

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【答案】应助回帖

我的也是糖一直降不下来考虑是不是溶氧不足因为黑曲霉发酵柠檬酸是很好氧的

走我自己的路，看我自己的风景！管他们吃鱼吃肉！！

4楼2013-05-31 10:55:20

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疯狂的菜鸟

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【答案】应助回帖

我做的摇瓶也是，估计是菌种的原因

5楼2013-05-31 13:11:50

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zhizuru

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我做的摇瓶发酵，产酸一直上不去，请问您用的什么培养基，是怎么配比的？发酵多长时间？谢谢您，

付出总会有回报

6楼2015-01-18 12:28:45

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