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shiluo

铁虫 (小有名气)

[求助] 脂肪乳测定pH的问题

请问大家,脂肪乳(就是粒径在200nm左右用先剪切,再高压均质制备出来的乳剂),测定pH,放入电极后,是要先搅拌均匀一下停住让仪器稳定吧,但是我一搅动,pH就在往下掉,停止搅动,pH就不变了,但是再搅动,又会往下掉,如果要一直这样搅一搅停一停的话,测1个小时也稳定不下来,不可能测个pH要那么久吧,那就是以一开始搅拌两下仪器稳定的读数为准吗,就不用再搅拌了吗?
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772321136

银虫 (小有名气)

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感谢参与,应助指数 +1
脂肪乳的ph没有测过,但是凝胶的测过,不过你说的这种情况还真没有遇到过,我觉得你这样去初始的ph值应该是不行的
2楼2012-09-10 17:20:15
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zmzdq

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
先检查下你的PH计,用试纸对比下
3楼2012-09-12 15:16:34
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Garpio

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
我们以前测脂肪乳的pH,没遇到过这种问题
第一,可能你pH计有点问题
第二,脂肪乳的质量出了问题,磷脂分解后,pH是会降低的
4楼2012-09-12 16:50:29
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zy061420897

银虫 (初入文坛)

我测的话一般先用校正液校正pH计,然后来测乳剂的pH值,因为乳剂比较浓,不像一般溶液,所以需要时间比较久。你搅动的话,加速离子的运动,pH肯定会变化。如果是加入NaOH或者Hcl需要搅拌,然后静置测。刚制备好的乳剂不需要搅拌吧。
站在更远处,看看现在的自己
5楼2016-06-29 10:19:07
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