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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 碳水化合物 » 淀粉基指示剂
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wbx0412

至尊木虫 (职业作家)

[求助] 淀粉基指示剂

有没有人做过或了解：淀粉经过一定改性后从而对光、pH、温度等外界条件较为敏感，会发生一定的颜色或降解反应等这方面的文献或研究，请不吝赐教。
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1楼 2012-08-31 10:47:05
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