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212410

银虫 (小有名气)

[求助] 铁板烤肉 不抹油怎么能不糊

实验需要用双面铁板烤一些肉,不能抹油,有什么办法能保证尽量不糊啊?
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xdz1978

至尊木虫 (文坛精英)

持之以恒!

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
212410: 金币+3, ★★★很有帮助 2012-08-30 11:41:39
温度不要太高,一定要经常翻动,适时使肉板分离一下
一身正气,两袖清风,三餐温饱,四大皆空!
3楼2012-08-30 11:25:05
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lovibond

荣誉版主 (文坛精英)

小木虫美食家

优秀区长优秀版主

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
212410: 金币+3, ★★★很有帮助 2012-08-30 11:10:00
温度控制低一些,铁板光滑些
充实的活着!
2楼2012-08-30 10:59:12
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crazy-china

木虫 (著名写手)

万恶淫为首!

【答案】应助回帖

★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
212410: 金币+3, ★★★很有帮助 2012-08-30 14:29:07
铁板厚一点,这样传热慢,肉里的油也慢慢的渗漏出来,薄铁板一弄就糊
头儿,拉兄弟一把!
5楼2012-08-30 11:42:40
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liu2004m

荣誉版主 (文坛精英)

优秀版主优秀版主优秀版主

【答案】应助回帖


感谢参与,应助指数 +1
212410: 金币+1, 有帮助 2012-08-30 14:29:29
经常翻动,适时使肉板分离一下
6楼2012-08-30 11:49:45
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