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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 粮油与蛋白 » 请问芝麻糊中一般加什么抗氧化剂？（除了常规的人工合成的抗氧化剂）
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20261jia12

铜虫 (小有名气)

[求助] 请问芝麻糊中一般加什么抗氧化剂？（除了常规的人工合成的抗氧化剂）

如题，在芝麻糊中应加什么毒副作用的抗氧剂，除了现在常用的人工合成的抗氧化剂诸如BHA、BHT、PG？
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1楼 2012-08-15 16:15:20
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弄神弄鬼l

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
天然抗氧化剂: 抗坏血酸、生育酚、茶多酚、植酸等
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未曾清贫难成人,不经打击老天真。自古英雄出炼狱,从来富贵入凡尘。醉生梦死谁成气,拓马长枪定乾坤。挥军千里山河在立名扬威传后人。
2楼2012-08-15 16:35:04
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20261jia12

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 弄神弄鬼l at 2012-08-15 16:35:04
天然抗氧化剂: 抗坏血酸、生育酚、茶多酚、植酸等

这些都没效果
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3楼2012-08-15 16:36:29
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弄神弄鬼l

木虫 (职业作家)

【答案】应助回帖

你不妨到超市买点芝麻糊，看看配料表中他们都用了哪些抗氧化剂
你再试试
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未曾清贫难成人,不经打击老天真。自古英雄出炼狱,从来富贵入凡尘。醉生梦死谁成气,拓马长枪定乾坤。挥军千里山河在立名扬威传后人。
4楼2012-08-15 17:02:05
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20261jia12

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
4楼: Originally posted by 弄神弄鬼l at 2012-08-15 17:02:05
你不妨到超市买点芝麻糊，看看配料表中他们都用了哪些抗氧化剂
你再试试

他们用的就是诸如BHA一类，我想用无毒害作用又有抗氧化效果的抗氧化剂。
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5楼2012-08-15 17:06:17
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剑走偏锋278

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

感谢参与，应助指数 +1
迷迭香提取物，天然优良的抗氧化剂，希望对你有帮助
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博观而约取，厚积而薄发
6楼2012-08-15 20:53:59
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20261jia12

铜虫 (小有名气)
引用回帖:
6楼: Originally posted by 剑走偏锋278 at 2012-08-15 20:53:59
迷迭香提取物，天然优良的抗氧化剂，希望对你有帮助

市面上有卖的吗？
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7楼2012-08-16 09:08:21
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剑走偏锋278

银虫 (初入文坛)

【答案】应助回帖

★
hsd3521: 金币+1, 鼓励新虫交流，欢迎常来 2012-08-17 15:40:01
引用回帖:
7楼: Originally posted by 20261jia12 at 2012-08-16 09:08:21
市面上有卖的吗？...

你可以查一查一些香精香料公司，会有的，淘宝上也可以的
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博观而约取，厚积而薄发
8楼2012-08-16 22:25:05
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小干鱼淌眼泪

铜虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

hsd3521: 应助指数+1 2012-09-26 16:49:40
海南舒普好像是做迷迭香提取物的，你可以搜索下看看。
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自助者天助
9楼2012-09-26 15:31:50
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