24小时热门版块排行榜    

查看: 682  |  回复: 3

lixiuli1

铜虫 (小有名气)

[求助] 面包酵母和啤酒酵母的区别 头大中~~~

英文文献中提到  Baker's yeast (Saccharomyces  cerevisiae) 实验不知道用什么酵母~希望明白人士给予详细解答   买酵母的话买什么的  超市的安琪酵母行吗

[ Last edited by lixiuli1 on 2012-8-14 at 17:36 ]
回复此楼
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

小毛孩24

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★
感谢参与,应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励交流,欢迎常来 2012-08-17 10:03:46
lixiuli1: 金币+3, xiexie 2012-08-17 17:12:01
S. cerevisiae是分类学意义上的酿酒酵母,但因为株系的不同,不是所有的酵母都是用来酿酒的。
yeast是个不具有分类学意义的词,指单细胞真菌。yeast代指的菌可能不是和酿酒酵母一个属的。
酿酒酵母又称面包酵母、出芽酵母。如果lz要做面包方面的实验的话,安琪酵母应该是可以的,但最好使用同一批次的酵母。
2楼2012-08-15 09:23:37
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

13320589

木虫 (正式写手)

【答案】应助回帖

感谢参与,应助指数 +1
安琪酵母主要的业务就是面包酵母这一块,质量还是不错的,同意楼上观点,用同一批次的对比效果会好一点。
每一天都是真的
3楼2012-08-15 12:31:53
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

clytzewr

禁虫 (小有名气)


感谢参与,应助指数 +1
hsd3521: 金币+1, 鼓励新虫交流,欢迎常来 2012-08-17 10:04:19
本帖内容被屏蔽

4楼2012-08-15 20:04:34
已阅   回复此楼   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 lixiuli1 的主题更新
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 请教下大家 2026年国家基金申请是双盲审吗? +3 lishucheng1 2026-03-22 4/200 2026-03-23 20:48 by god_tian
[考研] 化学308分求调剂 +3 你好明天你好 2026-03-23 3/150 2026-03-23 20:11 by macy2011
[考研] 336化工调剂 +4 王大坦1 2026-03-23 5/250 2026-03-23 18:32 by allen-yin
[考研] 291求调剂 +5 孅華 2026-03-22 5/250 2026-03-23 09:20 by haoshis
[考研] 280分求调剂 一志愿085802 +4 PUMPT 2026-03-22 7/350 2026-03-22 22:13 by 星空星月
[考研] 一志愿西安交通大学材料工程专业 282分求调剂 +11 枫桥ZL 2026-03-18 13/650 2026-03-22 20:26 by edmund7
[考研] 310求调剂 +4 baibai1314 2026-03-16 4/200 2026-03-22 20:19 by edmund7
[考研] 生物学调剂 +5 Surekei 2026-03-21 5/250 2026-03-22 14:39 by tcx007
[考研] 285求调剂 +6 ytter 2026-03-22 6/300 2026-03-22 12:09 by 星空星月
[考研] 资源与环境 调剂申请(333分) +5 holy J 2026-03-21 5/250 2026-03-21 22:42 by Catalysis25
[考研] 278求调剂 +9 烟火先于春 2026-03-17 9/450 2026-03-21 17:47 by 学员8dgXkO
[考研] 0703化学297求调剂 +3 Daisy☆ 2026-03-20 3/150 2026-03-21 17:45 by ColorlessPI
[考研] 一志愿重庆大学085700资源与环境总分308求调剂 +7 墨墨漠 2026-03-20 7/350 2026-03-21 16:36 by barlinike
[考研] 一志愿山大07化学 332分 四六级已过 本科山东双非 求调剂! +3 不想理你 2026-03-16 3/150 2026-03-21 03:59 by JourneyLucky
[考研] 307求调剂 +3 wyyyqx 2026-03-17 3/150 2026-03-21 03:20 by JourneyLucky
[考研] 083200学硕321分一志愿暨南大学求调剂 +3 innocenceF 2026-03-17 3/150 2026-03-21 02:35 by JourneyLucky
[考研] 一志愿华中科技大学,080502,354分求调剂 +5 守候夕阳CF 2026-03-18 5/250 2026-03-21 01:06 by JourneyLucky
[考研] 一志愿 西北大学 ,070300化学学硕,总分287,双非一本,求调剂。 +4 晨昏线与星海 2026-03-19 4/200 2026-03-20 22:15 by JourneyLucky
[考研] 一志愿西安交通大学 学硕 354求调剂211或者双一流 +3 我想要读研究生 2026-03-20 3/150 2026-03-20 20:13 by JourneyLucky
[考研] 本科郑州大学物理学院,一志愿华科070200学硕,346求调剂 +4 我不是一根葱 2026-03-18 4/200 2026-03-19 09:11 by 浮云166
信息提示
请填处理意见