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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 综合其他 » 知识贴：面包酵母浸出物和啤酒酵母浸出物有什么区别？
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angelyeast

无虫 (初入文坛)

[交流] 知识贴：面包酵母浸出物和啤酒酵母浸出物有什么区别？ 已有1人参与

原料不一样，前者来源于面包酵母，后者来源于啤酒厂的废酵母。原料不同，带来后面的品质差别较大。比如流动性，色泽，营养成分等。面包酵母质量稳定、可靠。
啤酒酵母浸出物的原料杂质、杂菌较多，导致品质不稳定，并且难以通过安全认证。面包酵母浸出物具有安全、稳定、营养丰富、颜色浅、杂质少、性价比高等优点。
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1楼 2011-09-02 10:01:39
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honeywxj
2楼2011-09-05 10:10:01
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wwgjie

新虫 (初入文坛)
那国内有哪些生产的厂家，我们这要生产透明质酸，不知道要用面包的还是啤酒的
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3楼2011-10-08 17:44:36
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sero

铁虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖
透明质酸，是做咩用途的？是掺到化妆品里面的吗？~以酵母为载体转基因的？
？还是以酵母浸出物做培养基啊？
那建议你选用面包酵母的了，面包酵母生产的浸出物发酵性能比较稳定，而且成品色泽，营养成分，复水性都可以和进口的相媲美的~~更何况还比进口价格低可以咨询下安琪酵母的啦，他们这方面的专家了，做面包酵母和浸出物很多年了~~~~
赞一下(1人) 回复此楼
将讨厌的变成兴趣！
4楼2011-10-13 16:59:06
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